冬のおすすめ!かもめパンの人気商品

シュトーレン

★2017パングランプリ東京で優秀賞を受賞したシュトーレンです★

シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマスのケーキ(パン)です。かもめパンでは、本場ドイツ・ドレスデンのシュトーレンの味を再現することからはじめ、そこから日本人の舌に合うよう何度も試作を繰り返して、「最高に美味しい!」と自信を持って言える現在の味に仕上げました。素材にも大変こだわって作っています!オーガニックのクルミ、レーズン、オレンジピールなど1年間ラム酒で漬け熟成させたものだけを使用しています。

受賞者)かもめパンプロダクトマネージャー 藤江 嘉昭 FUJIE  Yoshiaki

イギリスのロンドン サウスバンク大学(London South Bank University)において、ベーカリー・テクノロジー・マネージメント(パン作りとベーカリー業界についての知識)を学ぶ。ロンドン留学中にヨーロッパ各国を廻り、パン・洋菓子はじめ各国の食文化を研究。現在はプロダクトマネージャーとしてパンの開発とパン工場経営を担う。

ブランデーケーキ

パティシエが作ったブランデーケーキです。高級ブランデーをたっぷり使って作りました!舌の上でとろけるような食感のしっとりとしたケーキです。ブランデーのアルコール分は完全に飛ばしてありますので、アルコールに弱い方や未成年の方にも美味しく召し上がっていただけます。高級小麦を使用、新鮮卵、砂糖、アーモンドプードルなど素材にもこだわって作りました。

シナモンデニッシュ

かもめパンのデニッシュパンは全て専門の職人が手作りしています。パンの生地にバターを重ねる作業を繰り返して、デニッシュ生地を作ります。シナモンデニッシュは美味しいシナモンを沢山デニッシュ生地に練り混んでいます。中央にクリームが入っ上にはスライスアーモンドとザラメが乗っています ♪

クリスマスツリー

このパンはチョコレートデニッシュの生地をコロネの型に巻き付けて、ツリーの形に焼き上げています。そのチョコレートデニッシュの中には美味しいバタークリームが入っています♪ チョコレートでコーティング&デコレーションして粉砂糖をサラサラかけて出来上がりです。甘さ控えめのパン&クリームでできているので、全体的にほど良い甘さに仕上がっています。

クリスマスリース

クリスマスリースの形をしたチョコレートのシフォンケーキです。ふわふわのチョコレートシフォンケーキをチョコレートでコーティング、真ん中に美味しいバタークリームがたっぷり入っています。クリスマスまでの限定商品です。この季節の大人気商品です!

くるみレーズンチーズ

美味しいクルミとレーズンが沢山入ったパンです。美味しいカマンベールチーズが中にたっぷり入っています。クルミは秋田県大潟村の高級クルミを使っています。美味しいクルミで香ばしさが全然違います。レーズンも厳選した国産の物を使っています。やさしい甘さの美味しいレーズンです。パンはフランスパンの生地を使っていますが、しっとりもっちりしたパンに仕上がっています。隠し味に「ラム酒」が入っていている、素敵な香りの美味しいパンです。